粉末狀的食品
水果粉是一種粉末狀的食品，它可以通過不同的製作方法得到，具有多種形式和用途。以下是水果粉的幾種定義和特性：
食品級水果粉：
由多種營養成分如蘋果粉、檸檬酸、蘋果酸、白砂糖粉、葡萄糖粉、維生素C、DHA粉劑、花生四烯酸粉劑等按一定比例混合而成。
具有促消化、防治疾病、增加免疫力、抗衰老等保健和治療作用。
保留了食醋粉、DHA粉、花生四烯酸粉中的有效成分，有助於促進新陳代謝，減少心血管疾病的發生。
天然水果粉：
通過凍乾技術和設備，經過預處理、速凍、真空乾燥、紫外線殺菌等多道工序加工而成。
營養損耗少，富含豐富的膳食纖維及各種維生素和微量元素。
可幫助保護嬰幼兒的腸道健康，改善腸道環境，促進營養物質的消化和吸收，增加寶寶免疫力。
水果表面的果粉：
由脂類轉化而來的白色粉狀蠟質物，是光合作用的產物。
主要成分為酯類、醇類等物質，是生物合成的天然物質。
對人體無害，具有一定的保健作用，如保肝、抗炎、提升免疫力等。
水果粉的一般理解：
通常指以新鮮水果為原料，經過脫水、去皮、去籽、烘乾、粉碎等工藝處理製成的粉末狀物質。
種類繁多，如蘋果粉、藍莓粉、草莓粉等。
有些人誤以為水果粉是一種添加劑，但實際上它是以天然水果為原料，通過物理處理製成的。
綜上所述，水果粉是一種具有多種形式和用途的天然食品，它可以通過不同的製作方法得到，包括食品級水果粉、天然水果粉、水果表面的果粉等。每種類型的水果粉都有其特定的特性和健康益處。