製作水果糖葫蘆的步驟如下:
清洗喜歡的水果,如草莓、香蕉、獼猴桃、橘子等,並晾乾水分。
用竹籤將水果串起來,每串可以串入不同種類的水果。
將白砂糖和純淨水按2:1的比例混合放入鍋中,糖和水的比例可根據個人口味調整。
使用中火將糖煮至融化,注意不要攪拌,以免糖漿結晶。
糖漿煮至微微泛黃且產生大泡,轉為小火繼續熬製。
用牙籤蘸一點糖漿放入冷水中,如果糖漿冷卻後迅速變硬且口感嘎嘣脆,說明糖漿已熬製好。
將水果串迅速放入糖漿中裹勻,然後迅速取出。
裹好的糖葫蘆放在防粘的油紙上自然冷卻,約10分鐘後糖漿會完全冷卻變硬。
這樣美味的水果糖葫蘆就製作完成了,可以根據個人喜好選擇不同的水果搭配。