水果酒是什麼酒

水果酒是一種利用水果本身的糖分，通過酵母菌發酵製成的酒，它結合了水果的風味和酒精的特性。

這種酒可以分爲兩大類，即發酵型果酒和配製型果酒。發酵型果酒是以水果或果汁爲原料，通過酒精發酵釀製而成，而配製型果酒則是以發酵酒、蒸餾酒、食用酒精等爲酒基，加入水果進行浸泡或直接加入果汁，有時還會添加食品添加劑。常見的水果酒包括葡萄酒、李子酒、蘋果酒、楊梅酒等。