製作冰糖燉水梨，可以參考以下步驟：
將水梨洗淨，去皮（有的做法中提到梨子皮和梨子肉一樣具有多種好處，因此也可以保留），去核。
將處理好的水梨切成塊或者整個放入燉盅或砂鍋中。
加入適量的冰糖，根據個人口味調整。
可以加入少許枸杞，枸杞需要先清洗乾淨。
加入適量的清水，水量大約是燉盅的7分滿。
將燉盅或砂鍋放入蒸鍋或電鍋中，加蓋，大火燒開後轉小火燉制。
燉制約30分鐘至1小時，直到水梨軟化。
燉好後，可以稍微放涼後食用，也可以將燉好的冰糖雪梨放入冰箱冷藏後食用。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有的做法中會加入川貝、大棗等其他食材。