水泥泌水的原因主要包括水泥的特性、骨料的級配、混凝土配合比、施工方法以及環境因素。以下是詳細介紹：
水泥的特性。水泥的凝結時間、細度、表面積和顆粒分布都會影響混凝土的泌水性能，例如，水泥的凝結時間越長，所配製的混凝土凝結時間也越長，容易導致泌水；水泥的細度越粗、表面積越小，早期水泥水化量越少，也容易導致泌水。
骨料的級配。細骨料偏粗或級配不合理，會引起細顆粒空隙增大，自由水上升，引起混凝土泌水。
混凝土配合比。水灰比越大，水泥凝結硬化時間越長，自由水越多，越容易泌水；外加劑或緩凝組分摻量過多，會造成新拌混凝土大量泌水和離析。
施工方法。振搗過程中，混凝土拌和物處於液化狀態，容易形成泌水；泵送過程中的壓力作用也會增大泌水。
環境因素。施工溫度過高或過低、環境濕度增大等，都會影響混凝土的泌水性能。