水煮大白菜

水煮大白菜是一種常見的家常菜，做法多樣，但通常包括以下基本步驟：

首先將大白菜清洗乾淨，然後撕成或切成塊狀。

豬肉切成薄片，用醬油、料酒等調味料醃製。

鍋中熱油，放入花椒和乾辣椒段爆香後撈出。

再加入豆瓣醬、薑絲或薑片炒香，然後倒入適量的高湯或清水。

待水煮開後，加入各種調味料、豬肉片和大白菜。

煮熟後倒入碗中，根據個人口味可以加入蒜末、辣椒油等調味。

這是一種簡單易做的菜餚，適合各種口味和需求。您可以根據個人喜好調整配料和調味料的種類和量。