水煮栗子的做法如下：
將栗子清洗乾淨，去除外皮的雜質和生蟲的栗子，保留個頭飽滿的栗子。
用刀在栗子的表皮切上十字花刀，注意不需要太深，以防傷到果肉，這樣處理有助於入味和裂口。
將栗子放入鍋中，加入清水，大火煮開後轉中火煮15分鐘。
煮好後，將栗子撈出瀝乾水分備用。
可以選擇將栗子放入容器中，容器底部鋪上一層廚房紙巾，再放入栗子，然後隔水蒸20分鐘，以增加口感。
另一種做法是，將栗子放入平底不粘鍋中，加入適量的冰糖和1勺食用油，再注入清水沒過栗子。
大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮15~20分鐘。
判斷栗子是否煮熟，可以通過觀察栗子是否全部「開口」，如果開口了，就代表已經煮至到位。
最後，煮熟的栗子可以撈出倒入盤中即可食用。
此外，如果不喜歡甜味，可以只用清水煮熟栗子，這樣更加健康。