水煮毛豆的做法多樣，下面是一種常見的做法：
將毛豆的兩端剪掉，這樣不僅能使毛豆更容易入味，而且看起來更整潔。
將毛豆洗乾淨，可以選擇用淡鹽水浸泡一段時間以去除雜質和農藥。
準備一鍋水，加入適量的鹽、八角、乾辣椒、花椒等調味料。
將毛豆放入鍋中，用大火煮開，根據個人口味，煮3至5分鐘，如果喜歡更軟的毛豆，可以煮久一些。
煮的過程中可以加入少量食用油和蘇打粉，這樣可以幫助保持毛豆的翠綠色。
煮好後，將毛豆撈出，可以用冰水過涼，然後浸泡在調味料中一段時間以便更好地吸收味道。
可以根據個人喜好添加一些額外的調味料，如蒜末、辣椒油、生抽等。
這樣一道美味的水煮毛豆就完成了，可以根據個人口味和喜好進行適當的調整。