菜粥的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備食材。根據需要選擇適量的大米（提前浸泡可以增加粥的綿軟度），以及喜歡的蔬菜（如胡蘿蔔、香菇、青菜等），如果需要可以準備一些肉類或海鮮。
清洗大米。將大米放入砂鍋中，加入適量的水清洗乾淨。
煮白粥。加入足夠的水（水量根據個人喜好調整），水和米的比例大約爲二比一，先用大火燒開，然後轉小火煮15分鐘左右。
準備配菜。將蔬菜切成碎丁或絲，如果使用肉類或海鮮，可以先焯水或炒制至熟。
調味。將切好的配菜加入粥中，可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻。
煮制。將粥調至中小火，煮約5到10分鐘，期間可以適時攪拌，以防糊底。
出鍋前調味。出鍋前可以根據需要調整鹽分和胡椒粉的量。
加入青菜。在粥快煮好時加入青菜碎，煮30秒至1分鐘。
完成。煮好後可以撒上一些蔥花、蒜末等增加香氣。
這是一種基本的菜粥做法，具體的配料和調味可以根據個人口味進行調整。