水煮玉米的做法主要包括以下步驟:
準備玉米。保留玉米外衣和須,剝去部分葉子,留下大約兩片,以保護玉米的甜度。
處理玉米。切去玉米兩頭,用清水浸泡,加入少量食鹽溶解,可加入食鹽和小蘇打,以增強玉米的甜味和營養吸收。
煮製玉米。將玉米放入鍋中,加入足夠的水(水量要覆蓋玉米),大火燒開,水開後轉中小火繼續煮15至30分鐘。
燜煮。煮好後不要立即取出,讓玉米在鍋內燜5分鐘,以增加香味和口感。
清洗。將玉米取出後用流水沖洗乾淨。
享受。煮好的玉米可搭配玉米水一起享用,玉米水也具有輔助降血壓的功效。
此外,在煮製過程中可以翻動玉米,確保四面都能均勻受熱。需要注意的是,煮玉米的時間和火候應根據個人口味和玉米的種類進行調整。