為了確保水煮蛋不破裂，可以採取以下方法：
使用溫水開始煮蛋。先將雞蛋在冷水中煮熟，然後再將其轉移到沸騰的水中，這樣可以幫助逐漸加熱雞蛋，減少破裂的風險。
控制火候。使用中小火煮雞蛋，避免水溫過高導致蛋殼破裂。
加入食鹽或醋。在煮雞蛋的水中加入少量食鹽或醋，這可以幫助軟化蛋殼，減少破裂的可能性。
從冰櫃中取出雞蛋至室溫。在煮之前，將冰櫃中的雞蛋取出，讓其達到室溫，避免因溫度變化過大而破裂。
用針在雞蛋頂端輕刺小孔。在雞蛋的大頭輕輕刺一個小孔，以幫助釋放內部的氣體，減少破裂的可能性。
煮蛋時加入雞蛋浸沒的水。確保水完全覆蓋雞蛋，以保證均勻受熱。
煮蛋時間不宜超過10分鐘。根據雞蛋的大小和品種，煮蛋時間一般為8到12分鐘，以避免過熟和破裂。
通過這些方法，可以有效地減少水煮蛋破裂的風險。