水煮豬油怎麼做

製作水煮豬油的方法如下：

將肥豬肉切成小丁，加入幾片生薑和少許白酒或料酒，用清水煮約5分鐘。

煮好後，倒掉水並清洗肥肉，然後在鍋中加水，水量要沒過肥肉。

用大火將水煮沸，然後轉中火慢慢熬煮，直到水分被煮幹。

此時，將火調至小火，繼續慢慢熬出豬油，大約需要15分鐘。

熬至豬油渣變成金黃色，即可關火。

將豬油濾出，裝入無水無油的容器中，待其冷卻後，豬油會變成雪白色。

以上步驟可以確保豬油的質量和風味。