水煮雞蛋的做法如下：
清洗雞蛋。首先用清水清洗雞蛋，去除表面的雞糞、灰塵和雜質。
準備水。在鍋中加入適量的冷水，並將雞蛋放入鍋中，加入的水量要沒過雞蛋。
加入調料。在水中加入少許食鹽和白醋，這有助於防止雞蛋在煮的過程中破裂，並使煮好的雞蛋更容易剝殼。
煮雞蛋。開大火將水燒開，水開後轉小火，繼續煮8分鐘左右。如果是溏心蛋，煮5分鐘即可。
燜雞蛋。煮好後，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘。
冷卻雞蛋。將煮好的雞蛋放入冷水中浸泡冷卻。
剝殼。冷卻後的雞蛋更容易剝殼。
以上步驟可以確保煮出的雞蛋既營養豐富又口感好。