水煮肉片是一道美味的傳統菜餚，以其痲辣鮮香而聞名。以下是製作水煮肉片的一個推薦方法：
準備材料。選擇一塊新鮮的梅花肉或裡脊肉，切成薄片。用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉和少許食用油醃製肉片。另外，準備一些你喜歡的蔬菜，如豆芽、通菜、絲瓜或芹菜等。
炒制底料。在鍋中加熱油，放入乾辣椒、花椒、大蔥、豆瓣醬小火慢炒至出紅油。
煮製蔬菜。加入適量清水，放入切好的蔬菜（如豆芽、通菜、絲瓜等），加鹽和雞精煮熟，撈出放入大碗中。
煮肉片。將醃製好的肉片一片一片地放入鍋中，用筷子輕柔地劃散，待肉片熟透後撈出放入裝有蔬菜的大碗中。
調味。在肉片上撒上蒜末、小米辣、花椒、芝痲和蔥花，然後淋上熱油，使整個菜餚香氣四溢。
這樣一道美味的痲辣水煮肉片就完成了。根據個人口味，可以適當調整辣椒和花椒的用量，以及選擇不同的蔬菜搭配。