水的溶氧量是指溶解於水中的氧氣的量，通常用「毫克/升(ppm)」來表示。在20℃、100kPa的條件下，純水中大約溶解9mg/L的氧氣。溶氧量受到多種因素的影響，包括空氣里氧的分壓、大氣壓、水溫和水質等。例如，溫度升高時，氣體分子的運動速度會加快，導致溶解度下降，從而使得溶解的氧氣量減少。此外，水體中的生物需要通過水中的溶氧進行呼吸作用。
對於水產養殖而言，溶解氧的水平對魚蝦的生長和生存至關重要。一般來說，池塘水體的溶解氧應保持在5毫克/升到8毫克/升之間，最低也要保持在3毫克/升以上。低於這個水平，魚蝦可能會泛塘死亡。具體到草魚，其在主要生長期內要求水中的溶氧量在5毫克/升以上或飽和度大於70%，而最低溶氧量為2毫克/升，低於0.4毫克/升時為致死點。
水體中溶解氧的主要來源包括水生植物和浮游藻類的光合作用，以及一部分來自空氣的溶解和人為增氧（如增氧機和增氧顆粒）。了解和控制這些因素對於維持適宜的溶氧水平至關重要。