水的特性包括：
由氫和氧組成。水的化學成分是兩個氫原子和一個氧原子的組合。
易流動性和適應性。水可以流動，並且具有適應性，能夠採用容器的形狀。
表面張力。水分子之間存在相互吸引力，導致水面表現出張力。
能夠溶解物質。水是一種良好的溶劑，能夠溶解多種物質。
反常膨脹。在4℃時，水的密度最大，而在固態時，其體積會膨脹。
高沸點、高蒸發熱、高熱容。水的沸點、蒸發熱和熱容都是相對較高的。
能夠發生締合。水分子可以相互結合形成多個分子組成的簇。
透明度和無色。水是一種透明無色的液體。
能夠產生毛細現象。水能夠在細小孔隙中上升或下降，形成毛細現象。
有浮力和壓力。水具有浮力，能夠施加壓力。
具有不同的物理狀態。水可以存在於固態（冰）、液態和氣態（水蒸氣）。
具有化學穩定性。水在常溫下是穩定的，pH值為7，表現為中性。
能夠與某些物質反應。水可以與活潑金屬、酸性氧化物或鹼性氧化物反應。