水的硬度是指

水中鈣、鎂離子的含量

水的硬度是指水中鈣、鎂離子的含量，這些離子在水中的含量越高，水的硬度就越大。

水的硬度可以分為碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度兩類，其中碳酸鹽硬度是由水中的鈣、鎂的碳酸氫鹽形成的，加熱後可以分解成沉澱物，而非碳酸鹽硬度則是由鈣鎂的硫酸鹽、氯化物和硝酸鹽等鹽類形成，性質較穩定。水的硬度通常用毫克當量/升或度來表示，水的硬度不同，其對肥皂的作用、水質的質量和適用性有影響。