水皮油皮是一種傳統的中式點心做法，其製作步驟如下：
準備水皮和油皮的材料，分別將它們混合併擀平。
將油皮材料塗抹在水皮上，然後捲成長條狀，分成10份。
取其中一份水油皮，擀平後包裹大約20克的蓮蓉餡。
表面抹上蛋黃液，放入預熱至175度的烤箱中烤制。首先烤10分鐘，然後翻面，再烤10~15分鐘。
此外，在製作水油皮時，可以選擇使用固體豬油，也可以根據個人喜好或信仰換成其他食用油。首先在一個無油無水的乾淨盆中放入白糖和清水，然後加入中筋粉和豬油，揉搓成團。成型後覆蓋保鮮膜醒發大約10分鐘，直到麵團光滑圓潤。如果使用溫水代替開水，可能需要更長時間的醒發。