水磨年糕的保存方法有多種，可以根據需要選擇的保存時間來決定。以下是一些常見的保存方法：
冷藏保存。將年糕放入塑料袋或保鮮袋中，然後封口，放入冰箱冷藏可以保存約1周到1個月。
冷凍保存。若需保存年糕更長時間（1個月以上），可以將年糕放入密封袋中，排出空氣後標記日期，然後放入冰箱冷凍室，這樣可以保存數月甚至半年。
浸泡水中。新鮮年糕也可以浸泡在清水中，定期換水以避免發黏、長黴、發酸或發臭，這種方法適用於短期保存。
晾曬。對於長期保存，可以先將年糕切塊晾曬至表面水分蒸發，然後真空包裝或冷藏冷凍。
無論哪種保存方法，都應定期檢查年糕是否有發黴或變質的跡象，以確保食品安全。