水餃是一種流行的中式食品，其製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一些水餃食譜的例子：
薺菜豬肉餛飩。準備薺菜、青菜、豬肉、蔥姜、餛飩皮、白鬍椒粉、料酒和兩個雞蛋。將薺菜和青菜焯水後切碎，蔥姜切末。豬肉剁成餡，加調料和雞蛋拌勻，再加入菜末混合。包入餛飩皮中，煮至浮起後再煮兩分鐘。
芹菜豬肉餃子。需要芹菜、豬肉和餃子皮。芹菜切細末加鹽攪拌，再加油拌勻。胡蘿蔔、香菇、蔥姜切末，與豬肉餡混合，加入生抽、白鬍椒粉、鹽和香油攪拌。混合芹菜末和豬肉餡後，包入餃子皮中。
韭菜雞蛋餃子。使用韭菜、雞蛋、粉條、麵粉、鹽、耗油和五香粉。韭菜切末後加油攪拌，再加鹽。將餃子包好後，可以加入自己喜歡的佐料。
這些食譜可以根據個人喜好進行調整，比如添加不同的蔬菜、肉類或調味料。製作水餃時，選擇新鮮的食材並確保正確處理和烹飪是非常重要的。