水蘿蔔的製作方法有多種，如糖醋水蘿蔔、紅燒小水蘿蔔、清炒水蘿蔔、涼拌水蘿蔔以及水蘿蔔燉肉等。以下是部分方法的詳細步驟：
糖醋水蘿蔔。先將水蘿蔔切片再切絲，將切好的水蘿蔔絲放入水中，加入食鹽攪拌後浸泡十分鐘去辛辣味。準備料汁，加入番茄醬、鹽、白糖、白芝麻、黑芝麻、蠔油、米醋、生抽、澱粉和清水，攪拌均勻後煮至粘稠。沖洗乾淨的水蘿蔔內倒入料汁，攪拌均勻。
紅燒小水蘿蔔。小水蘿蔔去皮切塊，五花肉切片。蘿蔔焯水後煎至微黃，五花肉片煸炒至出油，加入蔥薑末、生抽、料酒和老抽，燒至湯汁濃稠後放入青蒜炒勻。
清炒水蘿蔔。水蘿蔔切片，先用開水焯一下後瀝乾。鍋中加油，放入蘿蔔炒至微黃，再加入蔥薑末、料酒、蠔油和白糖繼續炒。
涼拌水蘿蔔。水蘿蔔洗淨切絲或切片，加入鹽、味精、糖、醋等調料拌勻。
這些方法可以根據個人口味進行調整，製作出不同風味的水蘿蔔菜餚。