水煮蛋的做法可以參考以下步驟：
準備雞蛋。首先將雞蛋從冰箱取出，放置至室溫。這一步是爲了避免雞蛋因溫差過大而在煮的過程中破裂。
清洗雞蛋。用溫水清洗雞蛋，去除表面的污垢和雞糞。
浸泡雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鹽水中浸泡約5分鐘。這一步驟有助於殺菌消毒，軟化污垢。
煮雞蛋。將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水（水面要完全覆蓋雞蛋），加入少量食鹽和白醋。這樣處理能使蛋殼更容易剝離，同時有助於煮熟。
煮制。將鍋置於火上，待水煮開後，轉中小火繼續煮6至10分鐘。具體時間可根據你喜歡的蛋黃熟度來調整。
冷卻與剝殼。煮熟的雞蛋立即用冷水沖洗，以停止烹飪並幫助剝殼。可以在冷水中輕輕敲擊蛋殼後開始剝殼，這樣更容易剝。
完成。剝殼後的水煮蛋可以直接食用，或用於製作其他菜餚。
以上步驟可以保證煮出的水煮蛋鮮嫩且易於剝離。