製作水面的一種常見方法如下：
和面。在碗中放入麵粉和少量鹽，逐漸加入水和雞蛋（大約50克雞蛋），水和雞蛋的總和應該是麵粉的一半左右。將所有材料混合後揉成麵團，麵團不需要非常光滑，然後讓麵團醒發10至30分鐘。
分割和擀麵。將麵團分割成小塊，每塊擀成厚約0.5厘米的面片。
切面。將面片切成筷子粗細的麵條。
煮麵。將麵條放入沸水中煮至所需軟硬度，通常需要3至15分鐘。
調味。麵條煮好後，可以根據個人喜好加入各種調味料，如醬油、花椒麵、辣椒油、蒜泥、芝痲醬等。
這是一種基本的製作方法，可以根據個人口味和需求進行調整。