水的粘度會隨著溫度的變化而變化，在20℃、101.325kPa的條件下，水的動力粘度為1.01×10^(-3) Pa·s。以下是在不同溫度下水粘度的變化：
10℃時，水的粘度為1.308×10^(-3) Pa·s。
100℃時，水的粘度約為0.28×10^(-3) Pa·s。
200℃時，水的粘度約為0.14×10^(-3) Pa·s。
300℃時，水的粘度約為0.09×10^(-3) Pa·s。
370℃時，水的粘度約為0.06×10^(-3) Pa·s。
此外，在20℃時，水的粘性係數也可以表示為1.0087厘泊。