汆丸子是一種美味且常見的家常菜，做法多樣，這裡提供一種比較通用的做法：
準備肉餡。選擇肥瘦適中的肉餡，比例為二分肥八分瘦或三分肥七分瘦，使用刀背將肉餡剁碎，這樣可以使肉餡更加筋道有彈性，也可用攪拌機絞碎。
調味。在肉餡中加入鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋（可選蛋清或全蛋），以及少量的芝痲香油和其他調料如蔥姜水、料酒等，攪拌均勻。
攪拌。肉餡沿著一個方向攪拌，直至發粘，這個過程很重要，可以增加丸子的彈性和口感。
準備配菜。根據個人喜好準備配菜，如冬粉、白菜等。
煮丸子。在鍋中加水燒開，轉小火，用手擠出丸子形狀，用勺子小心地下入鍋中，避免水濺出，待丸子全部下鍋後，開中火繼續煮。
調味和裝飾。煮至丸子浮起，根據口味加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調味料，也可加入少許香菜作為裝飾。
這是一種基本的汆丸子做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。