江西宜春的美食豐富多樣，其中包括：
慈化雞。這是一道源自宜春市慈化鎮的傳統佳餚，以當地自由放養的土雞為原料，搭配小米辣等辣椒烹製而成，口感辣味濃烈，肉質鮮美。
包圓。這是銅鼓縣客家菜中的一種獨特美味，由芋頭粉和生粉混合成的皮包裹著肉餡製成，口感細膩且原汁原味。
炒扎粉。這是宜春的特色美食，由江西晚米製成的發酵粉炒制而成，具有滑溜彈韌的特質。
豐城凍米糖。也稱為江南小切，是宜春地方的特色美食，由米炒制後加入飴糖製成，口感甜美。
土雞湯。以當地自然放養的土雞和中藥材製成，具有滋補健身的功效。
高安燒麥。以細麵皮包裹肉餡和蔬菜等食材製成，口感酥脆。
五香雞。選用當地土雞，以五香料和中藥材烹製而成，肉質鮮嫩。
永泰板鴨。選用當地特有的肥美鴨子醃製、晾乾後油炸製成，外皮金黃酥脆。
水煮牛肉。選用優質牛肉，經過特製的調料煮製而成，肉質鮮嫩。
豆腐腦。以細膩的口感和獨特的做法受到人們的喜愛。
鹹湯圓。以其獨特的做法和鮮美的口感而受到人們的喜愛。
魚頭煲。選用新鮮的魚頭和多種食材燉製而成，湯鮮美，魚肉酥爛。
馬蹄糕。以軟糯的口感和獨特的製作工藝而受到人們的喜愛。
螺螄粉。以其獨特的口感和鮮美的味道而受到人們的喜愛。
茶飯。選用優質的茶葉和米飯烹製而成，米飯口感糯軟。
紅燒肉。選用優質的豬肉經過特製的醃製和烹製而成，色澤紅亮，肉質鮮嫩多汁。
炸雙脆。由豬腳和鴨舌經過獨特的烹製工藝而製成，口感酥脆。
這些都是宜春地區極具特色的美食，每一道都能讓人體驗到當地的風味和文化。