江西年糕怎麼做好吃

製作美味的江西年糕，您可以按照以下步驟進行：

準備年糕。將年糕切成片，用開水焯水煮熟後，撈出並過涼水備用。

準備瘦肉。將瘦肉用紅薯粉和生抽醃製，然後在油熱後下鍋炒香。

炒制年糕。先炒制白菜梗和豆芽，加入少量醬油和辣椒麵調味，然後將煮熟的年糕加入炒勻，加入適量食鹽、白菜葉和生抽，最後加入雞精和蔥花炒勻。

此外，您還可以根據個人口味添加其他蔬菜如雞蛋、火腿腸等。炒年糕的關鍵在於炒制時要充分炒出肉和蔬菜的香味，同時注意調味料的用量，以達到理想的口感。