如果沒有烤箱，仍然可以通過以下幾種方法在家中烤雞：
煎烤法。首先清洗並處理雞肉，然後準備香料，如姜、蒜、香葉、八角等，將香料和調味料（如料酒、老抽、醬油、鹽、白糖、胡椒粉等）混合後塗抹在雞身上，醃製一段時間。之後，將雞在鍋中慢煎至金黃，翻面再煎，直至熟透。
砂鍋法。將處理好的雞放入砂鍋中，用大火烤制約10分鐘後轉中小火，期間翻面以確保均勻加熱，大約30分鐘後，用筷子戳一下肉最厚的地方，如果能輕鬆戳動即可。
電飯煲法。首先在雞身上扎些小洞以便入味，然後用奧爾良醃料等調製醃製汁，將雞肉醃製數小時至一夜。接着在電飯煲內膽中放入蔥花和薑片，再放入醃製好的雞，加入剩餘的醃料汁，啓動電飯煲煮飯程序。
錫紙包裹法。將處理好的雞用錫紙包裹好，放在砂鍋或平底鍋中，用中小火烤制約30分鐘，期間翻面以確保均勻加熱。
平底鍋法。將雞在平底鍋中慢煎至金黃，翻面再煎，直至熟透。
這些方法都能製作出美味的烤雞，無需使用烤箱。