製作沙拉汁的方法有多種，這裏提供兩種不同的配方。
檸檬油醋汁
準備生菜50克、苦菊50克、紫甘藍50克、聖女果50克、黃瓜1根以及喜歡的其他蔬果。
油醋汁材料包括：新鮮檸檬汁、白醋1茶匙、油茶籽油或色拉油、橄欖油1調羹、蜂蜜1茶匙、生抽1調羹、芝麻油1茶匙、鹽和黑胡椒粉少許。
蔬菜沖洗乾淨後，用淨水或涼開水加入冰塊浸泡15分鐘。
將油茶籽油或色拉油、橄欖油倒入碗中。
加入白醋和檸檬汁，檸檬皮可一同拌入。
加入蜂蜜後充分調拌均勻。
最後加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉，調拌均勻即可。
蜂蜜芥末醬汁
將杏仁炒香備用。
在碗中加入兩勺蜂蜜、一勺芥末醬、小半勺海鹽、初榨橄欖油（如果是3/4的量，現在用1/4的意大利香醋代替）、少許黑胡椒（最好是新鮮的）。
混合均勻後，可以將其打成粉末狀撒在沙拉上。
將生菜、羽衣甘藍、牛油果、西紅柿、彩椒等食材放入碗中，可以加入果乾如小葡萄乾或蔓越莓幹。
撒上炒好的杏仁和打好的粉末狀醬汁。
根據個人口味，可以調整醬汁的酸度和芥末醬的比例。
以上兩種沙拉汁的製作方法，可以根據個人口味進行調整和變化。