選擇沙拉醬時，應考慮以下幾個方面：
查看產品標籤。確保產品標籤上包含產品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等信息。特別注意標籤上是否標明了過敏原信息，如牛奶、雞蛋、花生、芝痲等。
顏色和形態。優質沙拉醬通常呈現乳白色、淡黃色、紅褐色、淡綠色等自然均勻的顏色，並且有光澤。劣質沙拉醬顏色較深，缺乏光澤。
個人喜好。根據自己的口味偏好和搭配的沙拉類型來選擇合適的沙拉醬。
健康考慮。如果關注低脂，可以選擇用橄欖油和陳醋調配的沙拉醬；不加糖的優酪乳也可以作為健康的選擇。
品牌和種類。知名品牌的產品質量相對更有保證。常見的沙拉醬種類包括油醋汁、蛋黃醬、千島醬等，不同地區的選擇主要取決於個人口味。
成分天然。選擇含有天然成分較多的產品，避免含有過多化學添加劑的沙拉醬。
保存方式和保質期。檢查沙拉醬的保存方法和保質期，選擇保質期較短的沙拉醬，這種一般防腐劑添加量較少。
此外，如果關注減脂瘦身的目的，購買時要主要看營養成分表，包括能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈉這五個指標，儘量選擇低熱量、低蛋白、低脂肪的。