沙漠水果主要包括以下幾種：
沙漠果（鮑魚果）。屬於玉蕊科，因其外觀像鮑魚而得名，這種果實不僅外觀獨特，還富含蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素和多種維生素，特別是維生素E和硒的含量高於一般食品，有助於健腦和預防衰老。
沙棘果。雖然不是沙漠中特有的，但沙棘果因其豐富的營養價值而成為沙漠地區的理想食物，含有大量維生素C、E、K以及β-胡蘿蔔素和多種礦物質，對增強免疫功能、預防疾病有益。
仙人掌果。在沙漠中廣泛生長，富含維生素C，口感甜美，可製作成果汁或果醬。
無花果。屬於桑科植物，耐旱性強，富含營養，可作為鮮果或乾果食用。
沙地蘋果、沙地紅棗和沙地蜜瓜。這些是在沙漠地區種植的特殊水果，具有很高的甜度和豐富的營養價值，如沙地蘋果富含維生素C和礦物質，沙地紅棗營養豐富，沙地蜜瓜則以其高糖量和脆甜口感著稱。
這些水果不僅適應了惡劣的沙漠環境，還為當地經濟帶來了發展機遇。