酵母菌的繁殖方式主要分為無性繁殖和有性繁殖兩種類型。無性繁殖包括芽殖、裂殖和芽裂，有性繁殖主要是通過形成子囊孢子來完成。具體如下：
芽殖是酵母菌無性繁殖的主要方式，成熟的酵母菌細胞會長出一個小芽，當芽生長到一定程度後，會從母細胞脫離並形成新的個體。
裂殖是少數種類的酵母菌通過細胞橫分裂來繁殖的方式，這與細菌的繁殖方式相似。
芽裂是一種特殊形式的無性繁殖，母細胞在特定位置出芽，並在芽基處形成隔膜，從而形成瓶狀的子細胞。
有性繁殖涉及子囊孢子的形成，在合適的條件下，酵母菌通過減數分裂形成4到8個單倍體核的子囊孢子，這些孢子可以在適宜條件下萌發成單倍體的營養細胞。