沙琪瑪是什麼做的

麪粉、雞蛋、糖和麥芽糖

沙琪瑪是由麪粉、雞蛋、糖和麥芽糖等主要原料製作而成的食品。以下是其具體的製作過程：

將麪粉、雞蛋、小蘇打和泡打粉混合後，揉成麪糰，並讓麪糰醒發一段時間。

麪糰醒發好後，將其擀成薄片，切成麪條狀。

將切好的麪條放入油鍋中炸至微黃，撈出備用。

將糖和水、麥芽糖放入鍋中，小火加熱熬製成糖漿。

將炸好的麪條放入糖漿中攪拌均勻，使麪條完全裹上糖漿。

最後，將拌好的麪條放入模具中，壓平定型，晾涼後即可切塊食用。

沙琪瑪是一種老少皆宜的傳統食品，不僅美味還富含營養。