沙茶粉是一種特色食品，主要原料包括花生仁、白芝痲、椰子、辣椒粉、花椒、大茴、小茴、桂皮、生薑、香草等幾十種原料，經過磨碎熬製而成。它也可以被視為一種醬料，需要骨湯、花生醬、辣椒醬、紅糖、沙爹，再加上其它香料煮成湯。