泡沱茶的步驟如下：
溫杯。使用開水將茶具內外燙洗一遍，以清潔茶具並提高後續泡茶的品質。推薦使用蓋碗、紫砂壺等專業茶具。
洗茶。將小沱茶撕開並置於杯中，用95度左右的熱水沖泡，讓茶葉充分浸泡。生茶浸泡10秒左右，而熟茶可先進行兩次沖洗，第一次快速倒入熱水再快速倒出，第二次浸泡5至10秒。
沖泡。普洱茶耐泡，熟茶可沖泡8至10次，新生茶可沖泡15至20次。每次沖泡時間控制在10到20秒，前10泡約15秒，之後根據茶香和茶味適當增加浸泡時間。
飲用。若與朋友共享，可先將茶水倒入公道杯中，再分給大家。
沱茶沖泡的注意事項如下：
水質。最好使用泉水、山溪水，無污染的雨水或雪水也可，或者是清潔的江、河、湖、深井中的活水及淨化的自來水。
投茶量與水溫。普洱茶適宜選用紫砂壺沖泡，置茶量約壺容量的1/4，使用100度的沸水高衝而下。
沖泡技巧。沿蓋碗邊緣緩緩注入沸水，第一泡沖泡時間約30秒，後續每泡時間逐漸縮短，但至少保持15秒。
通過以上步驟和注意事項，可以更好地享受沱茶的風味和香氣。