河粉是什麼做的

大米粉

河粉是使用大米粉製作而成的，傳統的河粉製作方法是將大米磨成粉之後，加上一些調料，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。

河粉是我國南方地區特別是廣東省的傳統食品，以其獨特的口感和豐富的烹飪方式而聞名，炒河粉是中國廣東省廣州市傳統風味小喫，屬於粵菜小喫，其最早流行於廣州市沙河鎮，後來傳至廣東各地，2008年，入選第二批自治區級非物質文化遺產名錄。