河豚的部分肉質是可以食用的，但需要特別注意的是，河豚的某些部位含有毒素，因此在食用前必須由專業人士進行徹底處理。以下是河豚可食用部位的詳細說明：
魚肉：河豚的魚肉通常被認為是無毒的，可以安全食用。
肝臟、卵巢、睪丸：這些部位的毒素含量較高，不建議食用。
魚籽、皮膚、膽囊、血液、眼球、腦髓：這些部位也含有毒素，應避免食用。
在食用河豚時，應確保由持有資格證的廚師進行操作和烹調，以確保全全。在日本，即使是可食用的河豚種類，也有明確的可食用部位規定。例如，虎河豚的肉和皮是可食用的，但其肝臟和卵巢毒性較強，需要特別注意。
此外，河豚的膠原蛋白非常豐富，對美容和營養都有益處。在專業的河豚養殖基地，如江蘇揚中或曹妃甸十裏海河豚小鎮，可以品嘗到多種河豚美食，如紅燒河魨、水煮河魨等。
總結來說，雖然河豚的部分肉質可以食用，但由於含有毒素的部位較多，建議在專業人士的指導下食用，以確保全全。