油條為什麼叫油炸檜

油條被稱爲“油炸檜”的由來與南宋時期的著名奸臣秦檜有關。據傳，在南宋高宗紹興十一年，秦檜因與岳飛不和而害死了岳飛父子，這一行爲引起了民憤。爲了表達對秦檜的憎恨，有攤販將麪糰捏成秦檜及其妻子王氏的形象，並將這兩個麪人絞在一起放入油鍋中炸制，這種做法逐漸流傳開來，人們稱之爲“油炸檜”。隨着時間的推移，這種食品逐漸演變成了現在我們所熟知的油條。有些地方至今仍稱油條爲“油炸檜”。