油炸饊子的製作方法有以下幾種不同的步驟，可以根據個人喜好和技能水平選擇適合的方法：
傳統方法。將麵粉、鹽、糖和少量食用油混合，加入適量的水和成麵團。麵團揉好後，讓其醒發一段時間。之後，將麵團擀成薄片，切成小條，每條麵條繞在手上，拉伸後輕輕拉長，放入油鍋中炸至金黃色。
簡化方法。直接使用麵條機製作的細麵，加入鹽和油，將麵條剪成小段後油炸至金黃酥脆。
加入雞蛋的方法。在麵粉中加入鹽、雞蛋和適量的水，揉成麵團。讓麵團醒發後，同樣擀成薄片，切成小條，繞在手上後拉長並油炸。
特殊配料方法。在麵粉中加入鹽、糖、芝痲和鹼，加水揉成麵團。擀成薄片後切成長條，重疊後中間劃一刀，再從中間穿出形成特定的形狀後油炸。
每種方法都有其獨特的風味和質地，可以根據個人喜好和所需的口感選擇合適的製作方法。