湖鹽是什麼

池鹽

湖鹽，也被稱爲池鹽，是從鹽湖中直接採出的鹽或者以鹽湖滷水爲原料在鹽田中曬制而成的鹽。

湖鹽的形成是一種自然蒸發過程，通常在內陸的鹹水湖或鹽湖中進行，其含有豐富的微量元素，如鈣、鎂、鉀等，對人體有益，但過量食用可能帶來潛在危害。湖鹽的主要成分包括碳酸鈉和碳酸氫鈉，其純度不如礦鹽，但不易結塊，不需要添加抗結劑。