油煎豆腐是一種美味又簡單的家常菜，可以通過以下步驟製作：
準備豆腐。將豆腐切成塊狀（大小約3cm×2cm×1cm），在鹽水中浸泡一會兒以去除豆腥味，並增加風味。
準備調料。準備蔥、蒜末、辣椒等調料，將這些調料切好備用。
調製醬汁。將蒜末、生抽、蚝油、鹽、糖、澱粉和水混合，攪拌均勻備用。
煎豆腐。在鍋中加熱適量的食用油，將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃，期間可以適量移動鍋底以防燒糊。
加入醬汁和調料。將調製好的醬汁和蔥、蒜末、辣椒等調料加入鍋中，輕輕翻炒使豆腐均勻裹上調料。
出鍋。根據個人口味，可以在出鍋前撒上蔥花或香菜增加風味，然後即可出鍋享用。
可以根據個人口味調整醬汁的配方和添加的調料種類，製作出符合自己口味的油煎豆腐。