油片是什麼

豆製品

油片是一種傳統的豆製品，它是通過將大塊豆腐經過油炸處理而成。油炸後的豆腐四周金黃，中間部分會變成蜂窩狀，類似於一個口袋的形狀。在切面處是白色的豆腐，可以將豆腐劃開，加入調製好的肉餡，這樣的做法在老一輩人中被稱為「福袋」，寓意子孫代代有福。在一些地方，油片也被稱為油豆腐，是家常食材之一，外層金黃，裡面保持豆腐原來的樣子，質地細膩且富有彈性。