油甘（油柑）是一種可以以多種方式食用的水果。以下是一些常見的食用方法：
醃製鹹油柑。先將新鮮油甘洗淨，然後晾乾並裝入罐中，加入泡製鹽水浸泡，直至果子變黃和起皺，這樣的油甘可以生吃。
醃製甜油柑。將油甘洗淨後用粗鹽搓去苦味，再浸泡在鹽水中一夜以去除酸澀味。第二天撈出後拍裂，加入糖讓甜味滲入果肉，最後用涼白開覆蓋並密封儲存一周後食用。
生吃。對於熟悉油甘的人來說，可以直接洗淨後生吃。這種吃法可以品嘗到油甘的甘甜後勁。
拌辣椒鹽生吃。將油甘拍碎後與辣椒鹽混合攪拌，靜置3~5分鐘後即可食用。
泡酒喝。洗淨油甘後曬乾，然後浸泡在高度純糧食酒中，可以加入冰糖增加風味，泡製一個月後即可飲用。
製作蜜餞。將新鮮油甘去水後放入蜂蜜中醃製7~10天，醃好後直接食用。
煲湯。如油甘子木瓜湯，準備木瓜、雪梨、油甘子和蜜棗等材料，一起煮沸後小火慢煲，加入鹽調味即可。
榨汁。用20顆油甘加入少許白砂糖或冰糖、涼白開榨汁。
油柑茶。將油甘洗淨後挖出子，曬乾後沖水飲用，可加少許冰糖。