油甘子泡酒是一種將油甘子（油柑子）與白酒、冰糖等材料混合製作的酒。製作方法如下：
選擇材料：挑選個體飽滿、無破爛、蟲蛀的油甘子。
清洗與晾乾：將油甘子洗淨後自然晾乾，或使用紙巾吸乾以節省時間。
放置與密封：將油甘子放置在酒瓶底層，均勻倒入冰糖覆蓋，然後加入白酒並密封保存。
比例建議：一般建議使用3斤或3斤半的油甘子，配以6斤或6斤半的白酒，即油甘子與白酒的比例大約為1:2。
油甘子泡酒的功效包括：
降血壓：長期飲用有助於降低血壓。
預防和緩解痛風：能促進尿酸代謝，防止尿酸指數上升，預防痛風發生。
降脂減肥：抑制脂肪堆積，促進多餘脂肪代謝，有助於減肥。
清肝利膽：提高肝膽功能，減少肝炎和膽囊炎的發生。
驅蟲止痛：具有抑制體內多種病毒活性的作用，減少病毒對胃黏膜的傷害，有助於預防胃癌。
需要注意的是，雖然油甘子泡酒有以上多種健康益處，但飲用時應適量，過量飲酒可能帶來不良後果。