油菜的施肥比例和施肥時期因地區和種植方式的不同而有所差異。以下是北方春油菜和南方冬油菜的施肥指南：
北方春油菜。基肥以每畝施用0.1~0.2千克硼肥拌種，磷肥幾乎全作基肥，鉀肥施用量較少，主要作基肥。
南方冬油菜。氮肥的50%作基肥施用，20%~30%作越冬苗肥，20%~30%作薹肥；鉀肥的60%作基肥，40%作薹肥；磷肥和硼肥主要作基肥施用。
總體來說，油菜的施肥原則可以概括為「前重後輕」，即重視基肥的施用，並在不同的生長階段適時追肥。基肥通常以有機肥為主，化肥為輔，以打好整個生育期需肥的基礎。追肥則根據油菜的生長情況和土壤條件進行適時調整。