油角是一種傳統中式酥皮點心，製作過程主要包括製作麪糰、準備餡料、包制油角和油炸四個步驟。以下是詳細的製作方法：
製作麪糰。將麪粉、豬油、雞蛋和適量的水混合揉成麪糰，麪糰應該軟硬適中。揉好的麪糰需要用保鮮膜包起來，鬆弛20到40分鐘。
準備餡料。將花生炒熟後去皮，壓碎或打成花生碎，然後加入芝麻和白糖混合均勻。也可以加入椰蓉增加風味。
包制油角。將麪糰擀成薄片，用模具或杯子口壓出圓形麪皮。麪皮上放入適量的餡料，對摺後捏緊邊緣，形成特定的花紋。
油炸。在鍋中倒入足夠的油，待油溫升高後，放入油角，中小火炸至金黃色，注意要不斷翻動以保證油角受熱均勻。
冷卻。炸好的油角稍微冷卻後會變得酥脆。
這樣美味的油角就製作完成了，可以根據個人口味調整餡料的配方。