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油錐是什麼魚

海魚

油錐是一種海魚,中文正式名爲淡網紋裸胸鱔,隸屬於海鱔亞科裸胸鱔屬。它們主要棲息於我國近海的沿岸珊瑚岩礁的洞穴及隙縫中,以魚類爲主食,偶爾也會捕食甲殼類。油錐在野生深海中生活,性情較爲兇猛,其肉質鮮美且營養豐富,適合清蒸、紅燒或燜花生米等多種烹飪方式。不過,油錐的缺點是刺比較多,因此不太適合小朋友食用,成年人食用則相對安全。