油麵筋是什麼

油炸麵食

油麵筋是一種傳統的油炸麵食，以其金黃色的外觀、光滑的表面、香氣濃郁和脆性而聞名，吃起來鮮美可口。

油麵筋的歷史可以追溯到清朝乾隆時代，大約260多年前在中國無錫起源。這種食材的製作過程主要是將篩選過的麩皮與鹽水混合，通過人力踏打成生麩（也稱為麵筋），然後將生麩捏成塊狀，投入沸油中煎炸，從而製成球形中空的油麵筋。油麵筋含有豐富的維生素和蛋白質，是一種高營養價值的食物。