泉州市是一個充滿歷史和文化的城市，有許多值得探索的地方。以下是一些推薦的去處：
開元寺。這是一個重要的佛教寺廟，以其唐代木結構建築而聞名。寺內有兩條中軸線，一條是大雄寶殿的中心，另一條是大雄寶殿中心至東西塔的連線，這兩條線延伸開，為尋找南外宗正司遺址與市舶司遺址指明了大致方向。
西街。位於泉州市鯉城區，是泉州最早開發的街道和區域。它象徵了泉州的繁榮，是泉州市區保存最完整的古街區，保留著大量具有歷史原貌的建築。
清源山。位於泉州市北郊，是閩中戴雲山余脈。這裡有壯麗的山水景觀和古老的廟宇，登上山頂可以俯瞰整個泉州城的美景。
府文廟。始建於唐開元末年，是中國東南地區現存規模最大的包含宋、元、明、清四代建築形式的文廟建築群。
關岳廟。一個常年香火鼎盛的廟宇，以其閩南古建特色著稱。
五店市文化街區。位於晉江，是一個具有獨特魅力的歷史街區，有紅磚建築和中西合璧的洋樓。
此外，泉州還有許多其他值得一游的地點，如閩台緣博物館、洛陽橋、海絲野生動物世界、歐樂堡海洋樂園等。這些地方不僅展示了泉州豐富的歷史文化，還有許多自然景觀和娛樂活動，適合各種興趣的遊客。