羊羹的保存時間取決於其包裝方式和存儲條件：
真空包裝的羊羹：
在室溫下可以存放超過一年。
特殊配方的羊羹甚至可以存放至5年之久，使其成為一種受歡迎的緊急存儲食品。
非真空包裝的羊羹：
在冷藏並密封的條件下，可以保存大約3天。
煮製的羊肉湯（與羊羹不同，但相關）：
在室溫下，煮好的羊肉湯只能保存1天，因為營養物質易滋生細菌和有害物質。
在冰櫃冷藏區保存時，可以延長至一周左右，但食用前需要完全加熱。
綜上所述，羊羹的保存時間遠長於煮製的羊肉湯，且真空包裝的羊羹具有更長的保質期。在存儲羊羹時，應注意其包裝方式和存儲條件，以確保食品安全和品質。